Tổng hợp những món ăn dặm để trẻ thông minh

Cho bé ăn dặm thực chất là bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho bé từ các thức ăn ngoài sữa mẹ. Nó quyết định rất lớn tới sự phát triển cả thề thể chất và trí tuệ của bé sau này. Vậy cho bé ăn dặm thế nào là đúng cách để bé thông minh “vượt trội” hơn cả mong đợi?

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo tẻ: 50g
– Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Bí đỏ 300g
– Cá hồi tươi: 2 lát (500g)
– Gia vị: muối, tiêu, hành khô
– Rau mùi, hành lá

Cách chế biến:

Cá hồi mua về làm sạch và để khi nấu cháo không bị tanh bạn cho cá vào đun sôi với một chút nước. Bạn luộc cá chín và vớt ra tách riêng phần thịt và phần xương.
+ Phần xương cá bạn tiếp tục ninh để lấy nước dùng
+ Phần thịt cá hồi bạn băm nhuyễn và cho phi thơm cùng với hành nêm gia vị vừa ăn.
Gạo tẻ và gạo nếp bạn cho vào nồi nước dùng nấu nhừ, sau khi cháo chín bạn bắc ra ngoài và cho cá hồi đã phi thơm vào đảo đều.
Rau mùi và hành lá thái nhỏ sau đó cho vào bát cháo đã múc riêng cho bé, không nên cho hết vào nồi luôn một lúc nhé.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món cháo cá hồi ăn dặm cho bé thơm ngon và bổ dưỡng rồi.

Nguyên liệu:

Gạo ngon, bí đỏ, thịt bò, phô mai, gia vị.

Các bước thực hiện: 

1. Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị (ko khuyến khích các mẹ nêm mắm muối cho bé dưới 1 tuổi các mẹ nhé)
2. Tỏi băm nhỏ, phi thơm rồi xào cùng thịt bò.
3. Băm nhuyễn hỗn hợp vừa nấu chín.
4. Bí đỏ luộc chín, dùng thìa tán nhỏ.
5. Đổ nước luộc bí ra 1 bát con, cho phomai vào rồi tán nhỏ.
6. Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò băm, bí đỏ và phomai vào ngoáy cùng.
7. Nêm nếm cho vừa miệng trước khi bắc ra.

Nguyên liệu: 

Đậu hà lan: 100g
Trứng gà: 1 quả
Gạo: 50g

Các bước thực hiện:

Trứng gà tách lấy ½ lòng đỏ. Đánh tan lòng đỏ vào với cháo rồi quấy đều trên bếp cho chín. Khi cháo chín, cho phần đậu hà lan đã được hấp chín mềm và xay nhuyễn vào. Quấy đều tay khoảng 3 phút rồi nêm ½ thìa café nước mắm trẻ em, sau đó nêm 1 thìa café dầu ăn trẻ em, tắt bếp, quấy đều, đổ ra bát cho bé ăn lúc còn ấm nóng.

4. Chuối nghiền

Mẹ có thể dùng máy xay xay đến khi chuối mịn. Chuối khi được xay sẽ chuyển màu tím hay nâu nhạt là bình thường, bạn đừng nên lo lắng. Thêm nước nếu thấy cần để đạt được hỗn hợp lỏng đặc như mong muốn. Tốt nhất, bạn nên cho thêm sữa mẹ, sữa công thức mà bé đang uống thay vì nước lọc.

Trẻ từ 10 tháng tuổi trở lên, bạn có thể cho hỗn hợp này đặc lại hoặc chỉ dầm chuối chứ không phải xay nữa để tập bé cách nuốt thức ăn thô.

Vài gợi ý để pha trộn tạo hương vị khác với chuối nghiền

Chuối nghiền bản thân nó đã rất ngon, ngọt nhưng sẽ càng hấp dẫn hơn nhiều khi mẹ trộn hỗn hỗn hợp này với các loại trái cây hoặc các loại thực phẩm lành tính dành cho bé. Hãy thử trộn chuối đã được xay nhuyễn với: thanh long, lê, xoài, dâu, đu đủ, táo, bột yến mạch, sữa chua…để tạo được món ăn thơm ngon hấp dẫn cho bé nhé.

5. Cháo súp lơ

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ

- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Thịt bò: 50 gr

- Hoa lơ xanh (Bông cải xanh): 50 gr - Dầu ăn ô liu

- Mắm ngon

Các bước thực hiện

Bước 1: Gạo tẻ trộn với gạo nếp, vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa. (Nếu thường xuyên nấu bột cho bé mẹ nên nấu một nồi cháo trắng cho bé ăn trong ngày như vậy mẹ sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian). Xúc một bát cháo trắng vừa đủ lượng ăn cho bé.

Bước 2: Trong lúc đợi cháo chín, thịt bò rửa sạch, thái mỏng, băm nhỏ rồi viên thành từng viên.

Bước 3: Hoa lơ (Bông cải xanh) rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

Bước 4: Phi thơm chút dầu ăn với hành khô băm nhỏ, cho viên thịt bò vào xào, nêm 1 thìa canh mắm. Tắt bếp cho thịt bò vào máy xanh cùng lượng cháo và hoa lơ vừa đủ với chút xíu nước. Xay nhuyễn

Bước 5: Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu hoặc dầu cá hồi. Như vậy là mẹ đã có món bột dặm hoa lơ thịt bò cho bé yêu rồi nhé.

Mẹ tự tay chuẩn bị món ăn rồi đút cho bé, thấy bé háu ăn mẹ lại có thêm động lực mày mò chế biến món ăn cho bé. Bông cải xanh và thịt bò đều là những thực phẩm rất tốt cho bé trong những năm đầu đời, mẹ không nên bỏ qua 2 thực phẩm này.

Tổng hợp internet